Nëse po pyesni se çfarë është kolagjeni, ideja më e thjeshtë është ta mendoni atë si një pjesë kryesore të… ju! Kolagjeni formon blloqet ndërtuese për pothuajse të gjithë trupin tuaj, nga kockat dhe indet lidhëse te muskujt dhe lëkurën. Në fakt, kolagjeni përfaqëson rreth 30% të proteinave në trupin tuaj, duke e bërë atë një pjesë mjaft thelbësore të gjithë përbërjes suaj.1
Si proteinë, kolagjeni përbëhet nga aminoacidet hidroksiprolinë, prolina dhe glicina. Por nuk janë vetëm aminoacidet që përbëjnë kolagjenin. Përbëhet gjithashtu nga lëndë ushqyese të fuqishme duke përfshirë bakër, mangan dhe zink, së bashku me antioksidantin e fuqishëm vitaminë C.1
Kolagjeni është si një material i rëndësishëm ndërtimi dhe qëllimi i tij është të ndihmojë në krijimin e një trupi të fortë dhe të shëndetshëm që funksionon siç duhet për shumë e shumë vite.
Llojet e kolagjenit
Ka mjaft lloje të kolagjenit (28 për të qenë të saktë),2 por llojet më të studiuara dhe më të plotësuara përcaktohen nga numrat romakë I, II dhe III.
Kolagjeni i tipit I është më i përhapuri në trupin tuaj (rreth 90% e kolagjenit të pranishëm). Është shumë i dendur dhe kontribuon në kockat dhe indet lidhëse (tendonat, ligamentet), përveç lëkurës. Shtresat e lëkurës suaj përmbajnë gjithashtu kolagjen të tipit IV, megjithëse ky lloj diskutohet më rrallë.
Kolagjeni i tipit II përdoret më së shpeshti nga trupi për shëndetin e kyçeve pasi përbën bazën për kërc elastik.
Kolagjeni i tipit III mbështet shëndetin dhe forcën e arterieve, muskujve dhe organeve.
Siç mund ta shihni, llojet e ndryshme të kolagjenit kanë ngjashmëritë e tyre, por fushat e tyre të mbështetjes janë të ndryshme. Kërkoni një shtesë cilësore të kolagjenit që ofron llojin ose llojet që i përshtaten nevojave tuaja.
Nga çfarë përbëhet kolagjeni?
Kolagjeni përbëhet natyrshëm nga aminoacide dhe lëndë ushqyese të lidhura në një strukturë spirale të trefishtë. Aminoacidet janë blloqet ndërtuese të proteinave. Natyra e strukturës së kolagjenit mund të ndryshojë në varësi të llojit të kolagjenit.
Kur bëhet fjalë për shtesat e kolagjenit, këto mund të prodhohen nga burime detare, si për tipin I, burimet e shpendëve (për tipin II) ose nga burimet e gjedhit (si për Tipin I ashtu edhe për Tipin III). Kur suplementet e kolagjenit bëhen nga burime shtazore, ato quhen “peptide të kolagjenit”, me fjalën peptid që i referohet pjesëve të vogla të proteinës së kolagjenit që është zbërthyer në një pluhur ose ndoshta një tabletë.
Një formë tjetër e suplementit të kolagjenit quhet hidrolizimi i kolagjenit. Në këtë formë, pluhuri përbëhet nga peptide shumë të vogla dhe aminoacide specifike të cilat, kur kombinohen, formojnë bazën për prodhimin e kolagjenit brenda trupit. Natyra e vogël e peptideve në formë të hidrolizit shoqërohet me rritjen e përthithjes nga trupi.
Përfitimet e kolagjenit
Kolagjeni ka qenë objekt i një studimi të madh gjatë dekadave për shkak të përfitimeve të tij të pasura shëndetësore. Disa nga këto përfitime përfshijnë:
Kolagjeni për lëkurë të shëndetshme
Suplementet e kolagjenit të hidrolizuar janë lidhur me hidratim të përmirësuar të lëkurës, strukturë më të lëmuar dhe elasticitet të shtuar—të gjitha këto mund të kontribuojnë në një pamje më rinore.3
Kolagjeni për flokë të shëndetshëm
Kolagjeni, në veçanti peptidet e kolagjenit me burim detar, kanë treguar efekte pozitive në studimet shkencore që përfshijnë forcën dhe rritjen e flokëve.4
Kolagjeni për kocka dhe kyçe të shëndetshme
Peptidet e kolagjenit janë studiuar për kontributin e tyre në mineralizimin dhe forcimin e strukturave të kockave dhe kyçeve, veçanërisht në mesin e grave pas menopauzës.5
Këto dhe përfitime të tjera shëndetësore janë lidhur me shtesat e kolagjenit të llojeve të ndryshme gjatë viteve. Është emocionuese të theksohet se subjektet e studimeve vijnë nga një gamë e gjerë prejardhjesh, që do të thotë se potenciali për përfitime shëndetësore është i disponueshëm për pothuajse çdo grupmoshë. Justine Hays, dietologe e regjistruar, vëren “Ashtu si çdo suplement, konsiderojeni atë një përbërës në recetën për shëndetin e përgjithshëm. Trupi juaj nuk do të përdorë kolagjenin vetëm në flokë ose thonjtë tuaj, ai do të përdoret aty ku trupi juaj ka nevojë për të. Kombinimi i një suplementi kolagjeni së bashku me një model ushqimi të shëndetshëm, mund t’ju ndihmojë të plotësoni boshllëqet e proteinave dhe mund të mbështesë më mirë përpjekjet e trupit tuaj për t’u dukur dhe ndjerë më së miri.
Burimet e kolagjenit
Përveç shtesave cilësore të kolagjenit, ka shumë burime ushqimore nga të cilat mund të ndihmojnë në arritjen e ndarjeve të rëndësishme ditore të kolagjenit. Këto përfshijnë:
Qumështore, veze
Mish (mish viçi / shpezë)
Peshku
Bishtajoret dhe soja
Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se kolagjeni kërkon disa lëndë ushqyese si zinku ose vitamina C për t’u formuar. Këto lëndë ushqyese mund të gjenden në ushqime të tilla si:
Çaji i bardhë
Butakë, mish
Arra, fara
Manaferrat, frutat
Drithërat e plota
Karrotat
Zarzavate me gjethe
Perime të kuqe
Justine Hays është dietologe e liçencuar për nëntë vjet. Ajo ka një aftësi të jashtëzakonshme për të komunikuar informacione të nivelit të lartë shkencor në një mënyrë që është e prekshme për të gjithë njerëzit për ta kuptuar dhe zbatuar në jetën e tyre të përditshme. Kjo dëshmohet nga një karrierë e fuqishme shkrimi, e cila përfshin një libër gatimi mbi shëndetin e zemrës dhe mbështetjen e subjekteve të tjera shëndetësore dhe mirëqenie në komunikimet e tyre publike. Lista e saj e publikimeve është e disponueshme në CV dhe në faqen e saj të internetit. Përveç kësaj, ajo është një lehtësuese e aftë në ushqimin e komunitetit, e cila përfshin programimin publik dhe programet praktike të gatimit përmes programit SNAP-Ed.
Burimet
Kolagjeni. – Klinika e Cleveland.
Familja e kolagjenit. – Perspektivat e Cold Spring Harbor në Biologji.
Suplemente të kolagjenit të hidrolizuar. – Revista e Dermatologjisë Klinike dhe Estetike. Lexoni burimin.
Peptidi i kolagjenit të peshkut në qelizat e papilës së lëkurës njerëzore. – Revista Ndërkombëtare e Shkencave Molekulare.
Peptidet e kolagjenit përmirësojnë dendësinë minerale të kockave. – Lëndët ushqyese.
Kolagjeni. – Harvard T.H. Chan Shkolla e Shëndetit Publik.
Efekti i çajit të bardhë. – Biblioteka Kombëtare e Mjekësisë
